Met het gereedkomen van het nieuwe terras is de opknapbeurt van het restaurant bijna voltooid. Dat is meteen een mooi moment om de menukaart te vernieuwen. Kok Boris heeft samen met chefkok Ben van Beurten (Fifteen, Krasnapolsky, Pulitzer) een aantal aantrekkelijk gerechten bedacht die de komende weken langzamerhand op het menu komen te staan. Half april moet de menukaart dan compleet zijn.
Het is de bedoeling dat er er voor ieder moment een aantal geschikte gerechten op de kaart te vinden zijn. Van een simpele borrelhap tot een uitgebreid diner.
Ondertussen zijn we op zoek naar een tweede kok, zodat we de openingstijden nog verder kunnen oprekken.